清汤羊肉的做法

1、买一斤羊排（看你吃的量要多少），切块之后和姜片放在一起，过一次水，约十分钟；然后捞掉浮沫

2、白萝卜洗干净，再切成块（不要太大，也不要太小）

3、首先，倒油热锅，把姜片放进去，炒香之后，加上过了水的羊肉一起炒，然后加白萝卜再炒5分钟，接着再加开水适量

4、待水煮滚之后，下作料，开中小火，焖他个一小时。然后呢，你可以去看个电影，越久越好，因为羊肉特别不容易煮、待羊肉煮软了，开锅，加入香菜和香精