烧二冬怎么做

1、备料，干冬菇事先用清水浸泡发透。

2、冬菇切抹刀片，冬笋切片，葱姜蒜改刀备用。

3、小锅烧开水，把冬菇与冬笋焯烫一下。

4、锅烧热，爆香葱姜蒜。

5、下冬菇与冬笋翻炒。

6、调入适量盐，糖。

7、沿锅边蘸洒料酒去腥增香，然后加入生抽，红烧酱油，少许清水烧制。

8、等锅内的汤汁差不多收干时，加入少许蚝油提鲜。

9、再淋上一个薄薄的芡。

10、洒上葱段，大火翻炒均匀即可出锅。