如何制作香甜好吃的炸脆饼？

1、我们将红薯或者土豆削皮切丁，锅中烧水，水开下入盐和蔬菜丁，煮至八分熟

2、将它们捞出过凉水，冷却后控干水分装入碗中，再加入面粉，搅拌至均匀地挂上薄薄的糊

3、锅中刷油，油热下入无水的勺子，烫一下防粘，再放入蔬菜丁，五到六成热下入，小火炸至金黄酥脆，即可开吃啦