酿造蓝莓酒的工艺有哪些

1、第一步纯水浸提技术此步骤最大程度地保留了蓝莓中富含的花青素

2、第二步分解果胶技术分解果胶技术降低高级醇生成前体物质

3、第三步小罐精酿技术该步骤可以稳定产品品质

4、第四步包装前充氮技术包装前充氮可以避免花青素氧化