香辣咖喱野鲫鱼

1、准备好鲜活野鲫鱼，收拾干净，略撒一点盐腌制一下

2、生姜、洋葱洗净切好；咖喱粉和辣椒碎倒入碗中

3、辣椒碎和咖喱粉用生抽拌匀成味汁备用

4、锅中油热，爆香姜片

5、锅中油热，爆香姜片

6、煎至两面酥黄

7、淋入料酒，盖上锅盖

8、利用料酒的蒸发去掉部分鱼腥味儿

9、淋入味汁

10、倒入洋葱

11、撒入黑胡椒粉，收汁入盘。