1、青椒洗净去芯，切菱形比较好看
2、猪心洗净，切薄片
3、猪心，放盐，糖，料酒，姜，生抽，老抽，我一般做菜不放（鸡精味精类），喜欢的朋友，可以自己加
4、腌制10-30分钟
5、烧水，水开，放入猪心，过血水（一般内脏都要过血水），煮至变白，捞出备用
6、起锅烧油（热锅冷油），入姜（蒜头）炒香，入青椒
7、青椒八分熟，入猪心，如图
8、放入猪心，翻炒
9、加入（盐，糖，料酒，生抽，老抽），可以是腌制剩下得料，也可以从新放，各自情况而行
10、最后准备出锅，再放入，淀粉水，超一两分钟，就可以出锅了
11、完成
