盐菜焖肉的做法

1、盐菜（梅菜，洗净用水泡开）

2、五花肉切块用热水焯至断生

3、焯好的肉沥干水份，锅内入少许油，把肉倒入炒至金黄，加入少许生抽着色

4、把挤干水份的梅菜倒入同炒片刻，加入少许盐和热水，大火烧开改小火焖40分左右，出锅之前加入鸡精即可