凉拌苦须的做法

 时间:2024-10-11 22:15:21

1、这就是苦须。

凉拌苦须的做法

2、大蒜切碎备用

凉拌苦须的做法

3、挖回来的苦须菜,择洗干净。(这是最麻烦的,因为野生,所以根,叶都会占满泥土)

凉拌苦须的做法

4、锅中烧开水,下菜焯水,三分钟左右即可。(因为菜种含有苦味,所以根据个人口味多煮或少煮)

凉拌苦须的做法

5、焯好的菜,捞出,放进凉水里冲凉并浸泡。浸泡好的野菜,挤干水分,拌入少量盐,然后放上切碎的蒜,依个人口味放上干翅茌梆户辣椒面,将烧热的食用油浇上,然后拌入适量白醋和几滴香油即可。(水分别挤得太干,那样会影响口感)

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