家常干煸牛肉丝的做法

1、冻牛肉缓一下切丝，不要太细，切成筷子粗细

2、大葱切丝，生姜切丝，干红辣椒切丝

3、锅中加入色拉油，将肉丝放入，大火炒至此收干水分放到盘中备用

4、再次加入少许色拉油，放入葱丝，姜丝，八角，麻椒粒，生抽，盐，耗油，炒一分钟，将炒好的牛肉丝放入，最后放入芹菜段，大火翻炒两分钟，最后放入鸡精出锅。