黑木耳炒黑豆

1、将黑木耳、黑豆用热水泡半个小时左右，洗净，切或者手撕黑木耳块段弄小一点，准备好其他辅料。

2、热锅冷油，青椒、生姜放入炸一下，放入黑豆大火炒三分钟。

3、再放入黑木耳中火炒二分钟，放入山药，盐、酱油、醋翻动炒匀。

4、加入适量水，盖盖煮三分钟，淋上香油。

5、装入盘中上桌。