新疆大盘土鸡焖饼

1、首先把土鸡碎成大块 冷水下锅加葱段姜片焯水 撇掉浮末 冷水冲洗鸡肉块

2、热锅冷油 炒糖色

3、加入鸡块炒上糖色 加葱段大蒜辣皮子炒香 再加老抽生抽豆瓣酱蚝油 调味翻炒

4、加入开水再加入啤酒 大火烧开转小火炖煮50分钟

5、我忘了拍饼子 做了一张香豆饼 剩下的做了小花卷 把饼子焖到大盘鸡上 25分钟

6、把土豆胡萝卜铺在下面 花卷焖在上面

7、关火出锅