竹笋干清炖乌骨鸡

1、准备食材：首先是在几个小时前泡好干木耳和干笋。炖肉前洗净。

2、鸡肉洗净，放开水中汆一遍，去除血水。

3、把鸡肉放到凉水下冲干净，放冷水锅中炖。

4、加之前泡好的干笋和干木耳、花椒、枸杞入锅炖煮。

5、开猛火烧开水再转为小火炖一个小时，在炖的过程中加适量盐。

6、放味精起锅装盆吃肉喝汤（也可以不加味精都很有味了，完全吃到的是鲜美的本味）