草头干蚕豆瓣蛋汤

 时间:2025-01-04 14:07:46

1、2个草鸡蛋打散加入少许盐、葱姜料酒备用;草头干提前用温水浸泡,挤 干水份切碎、油条子切碎、蚕豆瓣洗净、肉剁碎备用;

草头干蚕豆瓣蛋汤

2、热锅冷油倒入打散的鸡蛋,快熟的时候用筷子拨到一边;

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3、加入肉糜翻炒几下(炒鸡蛋剩余的油正好炒肉糜);

草头干蚕豆瓣蛋汤

4、肉糜断生后加入其它配料翻炒片刻;

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5、加入适量水(水量自己掌握,比汤料高出少许就可以了,放太多水会影响口感)煮开;加入半勺猪油;

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6、加入适量盐、鸡精调味,完成!非常鲜美!超级下饭!

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