怎么腌制开胃小凉菜

1、白萝卜 胡萝卜 青笋削皮切块备用；

再加入食盐腌制10分钟；

切点姜片；

2、姜片加清水浸泡一会；

碗中加入白醋 食盐味精 泡椒 泡椒水；

3、再用清水洗去萝卜青笋上的盐，控干水分；

罐子放入生姜垫底再倒入泡椒泡椒水 和所有配菜密封腌制24小时；

这样就做好了