卤鸡爪不烂的秘诀

 时间:2024-10-12 03:34:26

1、先把鸡爪洗干净切掉指甲备用。

卤鸡爪不烂的秘诀

2、烧点开水,在开水里加生姜,八角,盐,再把鸡爪放在开水中焯下水。

卤鸡爪不烂的秘诀

3、把焯水的鸡爪捞出来控水备用。

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4、准备好配料,生姜,大蒜,八角和干辣椒。

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5、起锅放少量花生油,把鸡爪放进锅稍稍炒一下后,把配料放进去,加少量料酒和五香粉,翻炒半分钟。

卤鸡爪不烂的秘诀

6、加一大碗水,一般以盖住所有食材为准。盖盖子中火焖至收汁。

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7、收汁后关火装盘即可,这样做的鸡爪不但简单,而且美味也不会烂。朋友们可以自己尝试一下。

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