如何做韭菜盒子

1、面粉和水的配比一定要保证，因为水多面软，所以不能用手抓，用筷子搅均匀即可！搅拌均匀后用食用油覆盖涂抹均匀后盖上保鲜膜，醒面1小时！

2、鸡蛋打散加一点盐，粉条煮7成熟切碎，韭菜切碎备用！

3、锅里倒油，花椒粒，油热后关火，盛出花椒，把韭菜倒进锅里用花椒油锁住韭菜水份防止出水！

4、不用擀面杖，用油包住面团，然后在案板上用手轻轻拉开，切记不能太薄，容易裂口！

5、包住韭菜馅儿，然后四周收口！

6、油锅炸至两面金黄色！第一次做，面食小白，很成功