红烧蹄筋的做法

1、蹄筋洗净，泡发备用。

2、蹄筋改刀成小段

3、烧热水，下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干

4、青红椒切段焯水后捞出沥干备用。

5、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入老抽，一点蚝油，倒入蹄筋和青红椒。然后加入水淀粉沟薄芡出锅即可。

6、装盘。