茶树菇炖小公鸡汤

1、小公鸡处理好，剁成块，洗净，放沸水中焯血水，捞出。

2、茶树菇去根，洗净，捞出沥水备用。

3、锅内放少许油，放葱花姜片炒香，下鸡块翻炒至微黄，放茶树菇翻炒后，加适量水，大火烧开，转小火炖40分钟。

4、放入生抽、醋、盐、味精翻炒均匀即可。