五彩鱼米制作方法

1、准备好主要材料：黑鱼肉、紫甘蓝、青椒、红椒和黄椒(黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨)

2、鱼肉洗净沥干后切成1厘米左右的小丁，鱼米加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘，腌制一会

3、紫甘蓝，彩椒都切成小丁，锅中放入1汤匙植物油烧热，放入姜丝爆香

4、倒入鱼米翻炒至变色盛出(鱼米入锅前加少许油抓匀，可以防粘)

5、另起锅，放1汤匙植物油烧热，倒入蔬菜翻炒至断生，并加适量盐调味

6、鱼米重新入锅加少许白糖翻炒均匀即可

7、就完成了