番茄龙利鱼怎么做

把龙利鱼斜刀切两厘米长薄片，放入碗中，加入五香粉盐、鸡蛋清、淀粉，搅拌一下，腌制30分钟，油温五成热时，放入龙利鱼片，炸至表面微黄色后捞出，然后大火进行二次复炸，炸至表面金黄色捞出，切葱、姜、蒜末备用，另起锅加入少许油，把葱、姜、蒜末炒香，加入番茄酱、蚝油、盐，倒入少许水稀释料汁，加入生抽，最后放入糖提鲜。