肉丝蔬菜面的做法

1、鸡蛋打散放入面粉中，加少量凉水，一点点盐，和面醒发15分钟

2、将面饼擀薄

3、重叠处撒干面粉防止粘连

4、切成宽窄一致的面条

5、开火锅中倒入油，葱花爆锅，随后将肉丝放入锅中翻炒，待肉丝变色后下入钎桤余菱蔬菜、虾米，炒熟后淋少许酱油、盐，锅中加水煮至沸腾

6、将面条下入锅中，煮熟即可食用。