这样蒸肉沫蒸蛋羹味道最好，鸡蛋羹的做法技巧

1、把肉装进料理机杯30秒，可切成约20*20*50mm的小块了，做配料口感刚刚好。

2、热油下锅，葱花爆出香味，炒肉沫，加料酒和生抽

3、加1勺淀粉和点点的水开锅就可以关火

4、鸡蛋打散，加适量的水，过滤1次。碗上包保鲜膜扎几个小洞，热水放锅里蒸10分钟左右就行了

5、蒸好了，加点肉沫，开吃了。清淡好吃不油腻，高营养的蒸蛋羹，老人孩子都喜欢。

1、肉末炒得嫩点孩子老人吃了好消化。

2、肉沫，可以用猪肉或者鸡肉。

3、鸡蛋与水的比例最好控制在1:1.5效果是最好的