韩国风味：菠菜豆芽汤

原料：

菠菜200克，黄豆芽100克，牛肉100克，黄豆酱1.5汤匙，辣椒酱1／2汤匙，清米汤5杯，（牛肉佐料）酱油2／3汤匙，葱丝1汤匙，蒜泥2／3汤匙，胡椒粉少许，香油1／3汤匙。   

制法：

①把牛肉切成末，拌入牛肉佐料，腌着。   

②把菠菜在沸水中一焯即捞出，用冷水浸泡。   

③把腌过的牛肉末炒一下，倒入清米汤，再用细筛过滤着，把黄豆酱、辣椒酱下入汤内，煮沸后放入黄豆芽，加盖继续煮，待黄豆芽熟时，打开盖放入菠菜，即成。   

附注：冬季也可以不放菠菜，或用其它类似蔬菜代替。