韭菜花炒牛肉的做法步骤

1、1

准备好食材。

2

牛肉按逆纹切成薄片（提前用淀粉和少许油抓匀）、辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成末、韭菜花切成小段（忘了拍了）。

3

盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁待用。

2、4

起锅烧油。

5

油七成热时，下入辣椒、大蒜头和韭菜花翻炒断生至软。

6

配菜铲至一边，下入牛肉快速翻炒变色（几秒即可）。

3、7

快速翻炒均匀。

8

倒入调好的酱汁。

9

快速翻炒均匀。

4、10

起锅装盘。

11

好了😁。

12

成品图。