如何素炒菜花

1、菜花洗干净，切成小块，再冲洗两遍，控水

2、蒜和姜切片，小葱切段，调味

3、起锅烧油，油温五成热，放入姜和蒜片

4、姜和蒜金黄时，倒入菜花，翻炒均匀

5、然后加入生抽、老抽，翻炒均匀，待菜花八成熟时，放入豆瓣酱和耗油

6、继续翻炒至菜花十成熟，大火收汁时加入小葱段，翻炒均匀即可