台湾凤梨酥的做法

1、将黄油室温软化，并打散。

2、加入糖粉，打到颜色发白

3、分次加入蛋液搅打

4、打到蛋完全溶进黄油中

5、将粉类都过筛，和４混合在一起。即为酥皮

6、将馅料分成2０克／个，皮分成2０克／个。

7、将馅料包入酥皮内，将边缘收紧并揉成球形

8、收口朝下压入模型，用掌心略为按压表面即可

9、放入预热好的烤箱，中层１７０度入烤箱烘烤15分钟左右，取出来把凤梨酥一一翻个，再烤5分钟左右，直到颜色变金黄。