茄子肉丁打卤面的做法

1、猪肉洗净切成丁。

2、将西红柿，尖椒，茄子切成丁并加入蒜末备用。

3、锅加入五花肉以中大火翻炒。

4、倒入西红柿丁翻炒几下，然后加入茄子和青椒。

5、沿锅边加适量清水，生抽，耗油。

6、最后加入香油和适量的盐。