电饭煲咖喱牛腩饭

1、将牛腩肉切成小块，冷水入锅焯水。变色后捞出洗净备用。

2、将处理好的牛腩肉，洋葱，姜，香叶和料酒放入电饭煲中。倒入清水，等到炖煮完成后，将洋葱，姜片和香叶弃用。牛腩肉和牛腩汤盛出备用。

3、预热电饭锅。加入适量的食用油垫底，加入洋葱，闻到香味后加入胡萝卜块和土豆块，加热1-2分钟。

4、将炖煮好的牛腩肉和牛腩汤加入，继续炖煮。

5、继续炖煮，加入咖喱块。完全融化后搅拌均匀，再煮大概1-2分钟。

6、将咖喱牛腩淋上米饭，加上焯好的西兰花即可。