涼拌汽水酸梅苦瓜

1、将小山苦瓜洗淨对切，刮去裡面的瓜馕

2、切成厚度约0.1-0.2公分的薄片

3、煮一锅热水，水滚加1匙糖，放入苦瓜稍滚1分钟

4、苦瓜捞起，放入冰块水中冰镇降温。

5、降温后，再捞起挤干水份

6、将2大匙梅酒倒入稍拌匀，放入8-10颗绍兴梅，倒入（雪碧）汽水，淹过苦瓜即可。

7、放入冰箱冰1小时以后，即可品尝