1、肉洗净放入绞肉机，放入2小片姜片
2、绞成肉末
3、小黄鱼洗净后旁边的刺这样撕下去
4、小黄鱼去骨
5、骨头留下备用
6、小黄鱼肉放入绞肉机绞碎
7、放入食材，一起搅拌
8、搅拌均匀备用
9、包馄饨
10、取一个鸡蛋打散
11、锅底刷下油，倒入蛋液做蛋皮，后切成丝！ 如果你不放蛋皮，这部就省略！
12、酸菜切成末，蒜切成片
13、起油锅，放入酸菜煸炒后捞出备用
14、锅中放入蒜片姜片煸香
15、放入鱼骨头煸炒至鱼骨头变色
16、倒入一汤碗热水，加入少许料酒，盖上锅盖中小火煮20分钟
17、倒入酸菜，放入适量盐，鲜辣粉盖上锅盖煮10分钟
18、另外一个锅煮馄饨
19、馄饨捞出后，倒入黄鱼汤，放上蛋皮，撒上葱花
20、搅拌一下，完美！
