腊鱼火锅的做法

 时间:2024-10-11 23:55:55

1、老腊肉烧皮洗净,切成大片,放入沸水中大火氽5分钟。

腊鱼火锅的做法

2、干竹笋用冷水浸泡回软,在沸水锅中微火煮1小时后冲凉,切成菱形条

腊鱼火锅的做法

3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

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4、将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗,带火上桌,配老腊肉片、泡发竹笋条、蘸水边煮边吃。

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