尖椒炒鸡丁的做法

1、红绿辣椒切丁，姜蒜切沫，鸡胸肉切丁

2、鸡胸肉加入盐，生抽，料酒，淀粉抓匀腌制十五分钟

3、冷锅里放入少许西王玉米胚芽油，放入花生米，开小火翻炒

4、至噼啪声多起来，花生米微微变色盛出

5、热锅放入西王玉米胚芽油，烧热，放入鸡丁

6、翻炒至变色盛出。

7、锅中留底油放入姜蒜和红绿辣椒炒出辣味

8、放入鸡丁翻炒均匀

9、倒入花生米

10、加入盐和鸡精迅速翻炒入味

11、即可出锅。