清蒸蝶鱼头的家常做法

1、先把碟鱼头打几个花刀，为了入味，用鸡精把鱼头擦均匀，上锅蒸十五分钟

2、把葱丝切好

3、15分钟后鱼出锅把葱丝摆在上面

4、烧火上锅放入油五成热，倒入蒸鱼豉油，开锅用铲子把蒸鱼豉油炒均匀，到入葱丝上即可食用