油煎茄子的做法

 时间:2024-10-17 09:56:11

1、面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,然后加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2、茄子蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅。

油煎茄子的做法

3、蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食。

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