购买带鱼应该注意什么

1、带鱼一般都是挑选比较大的带鱼，肉多鱼刺相对坚固，不容易断裂，做熟后骨肉容易分离，肉多吃的时候有嚼劲。

2、看鱼身。好的带鱼通体有银色的鱼鳞，光滑，有疾病的带鱼发黄，

3、看带鱼肚子是否破裂，肚皮较薄的带鱼从深海打捞上来，容易破肚，感染细菌，长时间运输容易腐烂，