烧鱼片的做法

1、鱼肉切片，用生粉、蛋清、食盐、十三香腌制十分钟。

2、腌制好的鱼片入油锅炸至鱼肉变白。

3、青红辣椒切片。

4、炒锅加油，放入辣椒片，加食盐、香醋、酱油、十三香调味。

5、加入鱼片翻炒均匀。

6、为了入味，可加少许水煮一下，使味道更入味。

7、汤汁收浓关火即可食用。