韭菜花炒鸡蛋

1、韭菜花洗净，将老去的梗给剪去

2、鸡蛋液搅拌好后加入少许虾皮、葱花

3、热锅注入油，烧至5分热，倒入鸡蛋液翻炒，翻炒时候锅拿起，鸡蛋会很嫩口

4、鸡蛋大概凝固即可关火盛出留下底油，鸡蛋炒时间长口感会大打折扣

5、将韭菜花倒入锅内加少许盐一起大火翻炒1分钟

6、炒好的鸡蛋倒入韭菜花中一起翻炒半分钟即可关火装盘

7、趁热美食即享