小笼包的做法

1、准备面粉

2、把鸡蛋酵母和盐一起加入面粉中

3、加适量牛奶，要慢慢加，面粉吸水量不用，不要一次加太多

4、揉成偏软的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大

5、五花肉剁碎，大葱切末，根据自己口味加入调味品，拌匀即可

6、醒发好的面团不要揉，直接拿出一部分搓条下剂子，面剂子不要拿擀面杖擀，直接拿手慢慢捏就可以

7、包成大小合适的包子

8、上锅蒸，水开后调中火继续烧20分钟，时间到了关火等三分钟再掀开锅盖即可。

9、完成