黄皮鸡的做法

1、鸡肉切小块，清洗干净后沥干水份

2、青椒大蒜生姜鸡腿菇红辣椒

3、鸡腿菇

4、用少许油把配菜先炒一下后盛出备用。

5、放少许油，八成热后姜片大蒜花椒，然后放入鸡块翻炒。

6、一直翻炒

7、加料酒、孜然粉，吃辣的可以快点辣椒粉。一直炒到肉的颜色变深。可以试一下如果没熟可以放一些黄酒继续翻炒

8、等鸡肉的水份炒干，然后倒入前面炒好的青椒和鸡腿菇，放少许生抽和盐。就可以盛盘了。