西红柿炒西葫芦

1、西葫芦洗干净去籽（这么嫩的西葫芦其实可以不去籽）

2、西葫芦切片备用

3、西红柿、绿辣椒切小块备用（西红柿去皮最宜），蒜切片备用

4、油烧热，放蒜片、绿辣椒炒出香味儿

5、倒西红柿翻炒，至西红柿有汁析出（西红柿汁少者，可以加少量水），放半勺白砂糖

6、锅中倒入西葫芦翻炒，炒至西葫芦变熟，放适量盐，出锅。