1、三黄鸡我买了半只。大概1斤半多点这个样子。因为是突然兴起想做这个花椒鸡汤。所以花胶没来得及泡发。但最后的口感和泡发的没有什么区别呵呵
2、这里说一下花胶的泡发方法。先用冷水泡一晚，再将花胶放进沸水里煮约20分钟，熄火，闷五分钟。取出放无水无油的保鲜盒加水沫过花胶再放些姜片入冰箱泡发一晚，每天要换水（切忌沾到肥油）泡两晚就可以了。泡好的花胶肉质肥厚，有弹性，胶感十足。
3、三黄鸡凉水下锅，水开捞出。这步去血腥。
4、砂锅提前把水烧开，然后焯好的鸡块放入砂锅加上姜
5、倒入干贝，海螺，花胶。水开裁耻以后转小火炖一个半小时。如果你是泡发好的花胶，鸡块炖了一个小时之后再放花胶。
6、南瓜上锅蒸熟大概15分钟这样
7、我们取200克南瓜用料理机打成泥。泛况南瓜有排毒养颜，健脾和胃的功效，和这款鸡汤很是配哦。
8、倒入熬好的鸡汤里面，大火再烧辞脾改五分钟
9、最后给一点点盐和小葱花就可以出锅啦。
10、鲜美至极。
1、里面也可以放些自己喜欢的食材，比如红枣啊这些。没有干海螺可以不放，因为我这个是一个海鲜干货包里面有海螺我就放了。
