如何做酸甜开胃的山楂酱

1、山楂泡盐水里洗干净

2、挖掉两头和山楂核

3、锅里倒清水，把山楂放里面煮

4、煮到山楂变软，边煮边用小勺把山楂打碎

5、等到已经很碎了，锅里的汤水也少了，加适量的白糖，这个依个人口味，喜欢酸味就少加点糖，怕酸就多加吧。加糖后，搅拌均匀，这时已经很粘稠了。

6、因为做的比较多，担心时间长会变质，加适量的盐搅拌均匀，起到保鲜的作用，也能更好的提味。

7、继续熬到山楂酱变得非常粘稠，晾凉后装保鲜碗里放冰箱就可以了。