炖肉熏鸡蛋的做法

1、五花肉洗干净切成块。

2、备好葱姜、大料、红尖椒。

3、炒锅放少许油，猪肉入锅煸。 小火煸，煸出肉里的油。 煸至肉变色后盛出。

4、用煸肉煸出的油，葱姜、大料入锅煸香。加面酱翻炒。肉入锅翻炒。

5、.加酱油，料酒翻炒。适量水，加白糖，.加红尖椒，翻炒均匀盖上锅盖炖。 先大火烧开锅，然后改文火炖。 其间要适时翻动。

6、肉炖至7分熟时将鸡蛋入锅同炖，用肉汤熏鸡蛋

7、鸡蛋还要浸在肉汤里，让肉汤继续熏鸡蛋入味。何时食用，何时盛出