豆豉鲮鱼炒茄子

1、准备好原材料豆豉鲮鱼罐头一盒，茄子两条;

2、圆茄子切成细长条，放入保鲜盒中放在微波炉上高火打上4分钟;

3、热锅放入罐头里面的油，放入蒜末爆香;

4、再放入豆豉鲮鱼进去翻炒;

5、翻炒几下后加入打好的茄子条进去翻炒;

6、翻炒几下后加入适量的生抽继续翻炒;

7、再加入少许盐调味;

8、翻炒均匀后盛入碗中，表面撒上小葱末。