糖醋小排 简单好吃

 时间:2024-10-11 20:42:52

1、排骨冷水下锅,水开后撇净浮沫、捞出小排备用。

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2、炒锅中放入清水后加入冰糖,小火翻炒。

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3、待糖色变成褐色、表面起泡时,加入油和姜片煸炒片刻。

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4、倒入小排,继续翻炒至排骨上色。

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5、炒锅内加入生抽、老抽、醋和料酒继续翻炒。

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6、加入开水,盖上锅盖中小火炖40分钟左右。

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7、转大火,将汤汁收至浓稠即可出锅。

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