蚝油菌菇鸡丁

1、准备材料。

2、鸡胸肉切成小方块。

3、用白酒 盐 生粉各少许用手抓匀 腌制片刻。

4、用手抓匀 腌制片刻。

5、准备调料。

6、将黑木耳用手撕成小朵，其他材料切片。

7、锅中煮开水将腌好的鸡丁放入焯一下

8、颜色变白后捞出

9、干净锅中倒入油 加入姜丝洋葱炒香。

10、然后放入黑木耳 蘑菇 香菇。

11、加入少许清水和鱼露煮开。

12、倒入适量蚝油。

13、再加入焯过的鸡丁翻炒。

14、最后调少许蔬之鲜即可。