东乡土豆片正宗做法

1、步骤一：

土豆去皮洗净，切成厚片，洋葱、青红圆椒切块备用；

2、步骤二：

土豆片在沸水中煮2分钟，捞出沥干；

3、步骤三：

锅中宽油，七八成热时放入土豆片，炸至金黄捞出；

4、步骤四：

调酱汁，倒入生抽、白砂糖、白胡椒粉、十三香、辣椒油、蚝油，加少许纯净水搅拌备用；

5、步骤五：

留底油，爆香蒜片、洋葱后放入青红椒煸炒，加水后倒入酱汁；

6、步骤六：

酱汁煮开后倒入土豆片，沿锅边淋少许白醋，酌情加水淀粉勾芡即可。