1、白菜洗净，切成细丝备用。
2、葱切成2厘米长的丝，姜、蒜切末备用。鸡蛋，面粉备好。
3、香菜切末备用。
4、热锅，锅里倒油，放入葱姜蒜，爆香。
5、放入白菜，翻炒。然后放入生抽、盐，继续翻炒。
6、锅里放水，水量依据人数来。
7、大火加热5分钟。锅开后转小火。
8、调疙瘩，把面粉放碗里，慢慢的加水，一边加水一边用勺子搅拌。不要加水太多，防止疙瘩太大。
9、把疙瘩放锅里，一边放一边用勺子搅拌，防止疙瘩结块。
10、小火煮3分钟，放蛋液。蛋液转圈倒，这样出来的就是蛋花。
11、最后放入香菜、鸡精、香油。白菜鸡蛋疙瘩汤出炉啦！好香！
