家常菜牛肉炒金针菇

 时间:2024-10-17 17:57:35

1、芹菜去根洗净后切段,姜切末备用。

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2、牛肉切丝(不要顺着纹理)放少许蚝油腌制,入味后再放少许淀粉,搅拌均匀。

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3、金针菇去尾,洗净浸泡片刻捞起沥干水分,切段备用。

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4、大火将锅烧热,放入适量植物油,将牛肉放入滑炒至五六分熟起锅装盘备用。

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5、开火热锅放入适量植物油,放入姜末煸炒出香味后,放入金针菇翻炒。

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6、待金针菇变软放入芹菜,芹菜变色后放入牛肉继续翻炒,并放入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味,起锅装盘即可。

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