美味红薯饼制作

1、将吹干的红薯洗净后置于碗内放入高压锅蒸架上，上气后五分蒸熟，带开盖后取出去除红薯皮。碗内的水可用 不要倒掉。

2、趁热用筷子捣烂红薯成泥，加入白糖。待稍凉后可加入糯米粉揉面。如果太湿就加糯米粉。太干就加一些水。直到揉成面团较光滑。将面条揪成小挤子放在案板上

3、将面挤子揉圆，压扁放置于左手手心，右手食指在面饼中心压个小坑，不要太大以免穿洞，将奶酪一小块包入，搓圆。形成带馅圆球。稍压扁置于案板上。

4、开国倒入色拉油，点火，油温后将饼炸制。注意不要粘锅要翻面。饼在油锅中浮起，炸制饼成金黄色。